Découvrez l'expérience authentique d'un dîner espagnol grâce à nos délicieux plats. Voici une liste des dîners espagnols les plus courants.
Índice
- Dîners espagnols, recettes de fin de journée
- Omelette espagnole (Tortilla de Patatas)
- Gazpacho
- Boulettes de viande à la sauce tomate
- Croquettes de jambon
- Ratatouille Manchego
- Vos ingrédients espagnols dans votre boutique espagnole
Les dîners espagnols sont généralement légers et sains, c'est l'une des raisons pour lesquelles notre gastronomie est une référence dans le monde entier. Si vous souhaitez acheter en ligne du jambon ibérique, des conserves, des fromages et d'autres ingrédients typiques pour les dîners espagnols, Your Spanish Shop vous offre la meilleure sélection de produits.
Dîners espagnols, recettes de fin de journée
Omelette espagnole (Tortilla de Patatas)
Ingrédients
4-5 grosses pommes de terre
1 gros oignon
6 œufs
Sel
huile d'olive
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches ou en petits cubes. Faire de même avec l'oignon.
- Faire chauffer une bonne quantité d'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter les pommes de terre et l'oignon. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, mais pas brunes.
- Pendant ce temps, battre les œufs dans un grand bol et les saler.
- Une fois les pommes de terre et l'oignon cuits, les égoutter de l'huile et les ajouter au bol avec les œufs battus. Bien mélanger.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à frire (il peut s'agir de la même poêle après avoir enlevé l'excès d'huile) et y verser le mélange d'œufs, de pommes de terre et d'oignons.
- Cuire à feu moyen-doux pendant environ 4-5 minutes, retourner l'omelette à l'aide d'une grande assiette et cuire de l'autre côté pendant 3-4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
- Servir chaud ou à température ambiante.
Gazpacho
Ingrédients
1 kilo de tomates mûres
1 petit concombre
1 poivron vert
1 gousse d'ail
50 g de chapelure
Huile d'olive extra vierge
Vinaigre de vin
Sel
Eau (facultatif)
Préparation
- Commencer par peler les tomates, le concombre et l'ail.
- Couper les tomates, le concombre et le poivron en morceaux.
- Dans un mixeur ou un robot ménager, ajouter les tomates, le concombre, le poivron, l'ail et la chapelure.
- Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, du vinaigre et du sel selon le goût. Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
- Mixer à nouveau jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
- Passer le gaspacho au tamis pour éliminer les morceaux qui n'ont pas été mixés.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
- Le gazpacho peut être garni de concombre, de poivrons ou de quartiers de tomates.
Boulettes de viande à la sauce tomate
Ingrédients
500 g de viande hachée mixte (porc et bœuf)
2 gousses d'ail
Persil
1 œuf
Chapelure
Farine
Sel
Poivre
Huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
500 gr de tomates concassées
Préparation
- Mélanger la viande hachée avec l'ail et le persil hachés, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger et former des boulettes de viande.
- Enfariner les boulettes et les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l'oignon et l'ail hachés et les faire revenir.
- Ajouter le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer.
- Ajouter la tomate concassée et laisser la sauce cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
- Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et laissez cuire ensemble pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
- Corriger le sel et servir.
Croquettes de jambon
Ingrédients
50 grammes de beurre
60 grammes de farine
500 ml de lait
200 grammes de jambon Serrano
Sel
Poivre
Muscade
2 œufs
Chapelure
Huile d'olive pour la friture
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter le jambon Serrano haché. Faire revenir un peu.
- Ajouter la farine et bien mélanger au beurre et au jambon.
- Ajouter progressivement le lait chaud, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Faire cuire la sauce béchamel à feu doux pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins deux heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide.
- Une fois la pâte refroidie, former les croquettes avec les mains. Les tremper dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
- Faire frire les croquettes dans une bonne quantité d'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Déposer les croquettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
- Servir les croquettes chaudes.
Ratatouille Manchego
Ingrédients
1 aubergine
1 courgette
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
4 tomates mûres
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
1 cuillère à café de sucre
Préparation
- Couper l'aubergine, la courgette, les poivrons et l'oignon en cubes.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'oignon. Faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter les poivrons et cuire pendant environ 5 minutes, puis ajouter la courgette et l'aubergine. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, peler les tomates et les couper en cubes.
- Ajouter les tomates, le sel et le sucre dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
- Servir chaud, seul ou avec des œufs au plat ou grillés.
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