Descubre la auténtica experiencia de las cenas españolas con nuestros deliciosos platos. Te dejamos un listado de cenas españolas más comunes.
Índice
- Cenas españolas, recetas para el final del día
- Tortilla Española (Tortilla de Patatas):
- Gazpacho
- Albóndigas en salsa de tomate
- Croquetas de Jamón
- Pisto Manchego
- Tus ingredientes españoles en Your Spanish Shop
Las cenas españolas suelen ser ligeras y saludables, es una de las razones por las que nuestra gastronomía es una referencia en todo el mundo. Vamos a repasar algunas de las cenas españolas típicas, si quieres comprar jamón ibérico online, conservas, quesos y otros ingredientes típicos para cenas españolas, en Your Spanish Shop te ofrecemos la mejor selección de productos.
Cenas españolas, recetas para el final del día
Tortilla Española (Tortilla de Patatas):
Ingredientes
4-5 patatas grandes
1 cebolla grande
6 huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas o en cubos pequeños. Hacer lo mismo con la cebolla.
- Calentar una gran cantidad de aceite de oliva en una sartén grande y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén suaves pero no doradas.
- Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal.
- Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas del aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien.
- Calentar un poco de aceite en una sartén (puede ser la misma sartén después de quitar el exceso de aceite) y verter la mezcla de huevo, patata y cebolla en ella.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 4-5 minutos, dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato grande y cocinar por el otro lado durante otros 3-4 minutos o hasta que esté bien cuajada.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Gazpacho
Ingredientes
1 kilo de tomates maduros
1 pepino pequeño
1 pimiento verde
1 diente de ajo
50 gr de miga de pan
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino
Sal
Agua (opcional)
Preparación
- Comenzar pelando los tomates, el pepino y el ajo.
- Cortar los tomates, el pepino y el pimiento en trozos.
- En una batidora o procesador de alimentos, añadir los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y la miga de pan.
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Si la consistencia es demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua.
- Batir nuevamente hasta obtener la consistencia deseada.
- Pasar el gazpacho por un colador para eliminar cualquier trozo que no se haya triturado.
- Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos un par de horas antes de servir.
- Servir frío, puede ser acompañado con trocitos de pepino, pimiento o tomate.
Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes
500 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Pan rallado
Harina
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
500 gr de tomate triturado
Preparación
- Mezcla la carne picada con los ajos y el perejil picados, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla bien y forma las albóndigas.
- Pasa las albóndigas por harina y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados y sofríe.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el tomate triturado y deja que se cocine la salsa durante unos 10-15 minutos.
- Añade las albóndigas a la salsa y deja que se cocinen juntas durante unos 15-20 minutos más.
- Corrige la sal y sirve.
Croquetas de Jamón
Ingredientes
50 gramos de mantequilla
60 gramos de harina
500 ml de leche
200 gramos de jamón serrano
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva para freír
Preparación
- Derrite la mantequilla en una sartén grande y añade el jamón serrano picado. Sofríe un poco.
- Añade la harina y remueve bien para que se mezcle con la mantequilla y el jamón.
- Poco a poco, añade la leche caliente, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Cocina la bechamel a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos un par de horas, o hasta que esté completamente fría.
- Una vez que la masa está fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada una por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas calientes.
Pisto Manchego
Ingredientes
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 tomates maduros
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
1 cucharadita de azúcar
Preparación
- Corta la berenjena, el calabacín, los pimientos y la cebolla en cubos.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega los pimientos y cocina durante unos 5 minutos, luego añade el calabacín y la berenjena. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubos.
- Añade los tomates, la sal y el azúcar a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que el tomate esté bien cocido.
- Sirve caliente, solo o con huevos fritos o a la plancha.
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