Diese Kartoffeln mit Schweinerippchen sind ein Rezept, das jedes Haus anders gemacht wird, dank des "Look and Feel" von der sie bereitet, und führen letztlich in allen von ihnen fast ähnlich ist. Ein köstliches Eintopfgericht der traditionellen Küche, zubereitet mit Zutaten als "bescheidener" als "Wunder" in der Geschichte unserer Gastronomie, Kartoffeln und Schweinekoteletts.
Zutaten Kartoffeln mit Rippen für 4 Personen:
500 gr. Rippchen
5 große Kartoffeln
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
Olivenöl
Salz
Oregano
Entwicklung der Rippen mit Kartoffeln:
Wir bitten die Metzger die Rippchen uns nicht sehr groß und mehr oder weniger die gleichen Stücke zu schneiden.
Zu Hause angekommen, Saison mit Oregano und aderezamos. Wir hatten ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann legen Sie die roten Paprika Wasser in einer Schüssel Einweichen.
Bei der Übergabe und eine halbe Stunde setzen wir in den Druckkocher oder in einer Pfanne, drei oder vier Esslöffel Olivenöl.
Pochierte sauber und gehackte Zwiebel in kleine Stücke. Fügen Sie die Stücke von Schweinefleisch Rippen und einmal gebräunt, mit Wasser bedecken.
Saison es und fügen Sie das Lorbeerblatt und Knoblauch ganz und geschält.
Wir decken und wenn der maximale Druck Herd ist, auf ein Minimum reduziert und lassen 20 Minuten kochen.
Wir öffneten den Topf, wie wir können, fügen Sie den Pfeffer choricero zerkleinerte Fleisch, ohne Haut Samen und Kartoffeln. Geschält und gehackt.
Wir kochen die Kartoffeln mit Rippen weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze.
Beseitigen Sie die Salz und servieren unsere Kartoffel-Eintopf Rippen.
Quelle: http://eladerezo.hola.com/recetario/patatas-con-costillas-de-cerdo.html