Blog Aktuelle Angelegenheiten

Rezept für die Zubereitung traditioneller spanischer Linsen. Tauchen Sie mit jedem Löffel unserer Linsen in den einzigartigen Geschmack der spanischen Küche ein.

Índice

• Das Rezept für traditionelle spanische Linsen
• Andere Rezepte, die mit Linsen zubereitet werden können
• Die gesundheitlichen Vorteile von Linsen
• Traditionelle spanische Linsen in Your Spanish Shop

Wenn Sie spanische Linsen online kaufen, um dieses Rezept zu genießen, können Sie eines der typischsten Gerichte unserer Gastronomie überall auf der Welt genießen. Linsen sind eine der vielseitigsten Hülsenfrüchte und können auf viele verschiedene Arten genossen werden.

Das Rezept für traditionelle spanische Linsen

Das Linsenrezept kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, das Grundverfahren für 4 Personen lautet wie folgt.

Zutaten:

1 Tasse Linsen (ca. 200 g).

2 große Karotten

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne oder rote Paprika

1 reife Tomate

2 mittelgroße Kartoffeln

1 Chorizo-Wurst (wahlweise)

2 Lorbeerblätter

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1 Teelöffel süßes Paprikapulver

Olivenöl

1,5 Liter Wasser (ungefähr)

Zubereitung:

• Waschen Sie die Linsen unter dem Wasserhahn und weichen Sie sie mindestens eine Stunde lang ein.
• Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhren, Paprika und Tomate schälen und würfeln. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in nicht zu kleine Stücke.
• In einem großen Topf einen Schuss Olivenöl geben und Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
• Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und ein paar Minuten weiterdünsten.
• Die gehackte Tomate hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen.
• Wenn Sie Chorizo verwenden möchten, schneiden Sie ihn in Scheiben und geben Sie ihn in den Topf. Ein wenig anbraten.
• Die abgetropften Linsen, Lorbeerblätter, Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
• Mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Die Wassermenge kann je nach Linsensorte variieren, beträgt aber im Allgemeinen etwa 1,5 Liter.
• Bei mittlerer Hitze und halb zugedecktem Topf etwa eine Stunde lang kochen lassen, bis die Linsen weich sind, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht festkleben.
• Überprüfen Sie den Salzgehalt und passen Sie ihn bei Bedarf an.

Andere Rezepte, die mit Linsen zubereitet werden können

Linsen sind eine sehr vielseitige Hülsenfrucht, die sich in eine Vielzahl von Gerichten integrieren lässt. Hier sind einige Ideen für Rezepte, in die Sie Linsen einarbeiten können:

• Linsensalat: Gekochte Linsen können zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse, Fetakäse und einem Balsamico-Dressing in einen Salat gegeben werden. Das ist ein frisches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für heiße Tage eignet.
• Linsensuppe: Sie können eine Linsensuppe mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Tomaten zubereiten. Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Linsen mit Reis: Dies ist ein klassisches Gericht in vielen Kulturen. Sie müssen nur die Linsen und den Reis getrennt kochen, dann kombinieren Sie sie und fügen Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
• Linsencurry: Sie können ein Linsencurry mit Kokosnussmilch, Kurkuma, Ingwer und anderen Gewürzen zubereiten. Servieren Sie dieses Gericht mit Basmati-Reis oder Naan-Brot.
• Linsen mit Wurst: Linsen, die mit geräucherter Wurst und Gemüse gekocht werden, sind ein nahrhaftes Gericht.
• Linsen-Burger: Mit gekochten Linsen, Haferflocken und Ihrem Lieblingsgemüse und -gewürzen können Sie Gemüse-Burger zubereiten.
• Linsennudeln: Linsen können einer Tomatennudelsoße hinzugefügt werden und bieten eine Proteinquelle in einem Nudelgericht.
• Linsen mit gebratenem Gemüse: Gekochte Linsen passen gut zu gebratenem Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
• Linseneintopf: Ein Linseneintopf mit Gemüse und Fleisch (z. B. Schweine- oder Rindfleisch) ist ein gemütliches und schmackhaftes Gericht.
• Linsendip: Gekochte und pürierte Linsen können die Grundlage für einen Dip oder Aufstrich bilden, ähnlich wie Hummus. Fügen Sie einfach Knoblauch, Tahini, Zitrone und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Die gesundheitlichen Vorteile von Linsen

Linsen sind eine hervorragende Nährstoffquelle und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die im Folgenden aufgeführt sind.

1. Reich an Eiweiß: Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und damit eine ausgezeichnete Wahl für Vegetarier, Veganer oder alle, die ihre Eiweißzufuhr erhöhen wollen, ohne auf Fleisch zurückzugreifen.
2. Ballaststoffquelle: Linsen enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verbessern, was sich positiv auf die Gewichtskontrolle auswirkt. Ballaststoffe tragen auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei.
3. Hoher Eisengehalt: Linsen sind reich an Eisen, einem Mineralstoff, der für die Bildung von Hämoglobin und die ordnungsgemäße Funktion der roten Blutkörperchen unerlässlich ist. Daher kann der Verzehr von Linsen dazu beitragen, Eisenmangelanämie zu verhindern.
4. Vorteile für das Herz-Kreislauf-System: Linsen sind fettarm und enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe können zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
5. Folatquelle: Linsen sind reich an Folat, einem B-Vitamin, das für die Bildung roter und weißer Blutkörperchen, die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie und die Produktion von DNA und RNA wichtig ist.
6. Reich an Kalium: Linsen enthalten Kalium, das für die Muskel- und Nervenfunktion sowie für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper wichtig ist.
7. Kalorienarm: Trotz ihres hohen Nährstoffgehalts sind Linsen relativ kalorienarm, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die ein gesundes Gewicht halten wollen.
8. Glutenfrei: Linsen sind glutenfrei und daher auch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit geeignet.

Traditionelle spanische Linsen in Your Spanish Shop

Im Online-Katalog von Your Spanish Shop bieten wir Ihnen eine große Auswahl an spanischen Pardina-Linsen sowie Linsen anderer Sorten, mit denen Sie Ihre Lieblingsgerichte mit der Gewissheit genießen können, die besten Linsen der Welt zu haben.