Wir analysieren, warum Schwangere keinen Schinken essen dürfen und in welchen Fällen er erlaubt ist. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass sie Schinken essen können
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Der Glaube, dass schwangere Frauen keinen Schinken essen können, war eine absolute Wahrheit, bis die Wissenschaft das Gegenteil bewiesen hat. Es wurde immer befürchtet, dass schwangere Frauen Schinken wegen der Toxoplasmose-Gefahr von rohem Fleisch konsumieren.
Wissenschaftliche Studien haben jedoch gezeigt, dass schwangere Frauen Schinken essen können, und in diesem Beitrag werden wir Ihnen sagen, warum. Außerdem geben wir Ihnen einen kleinen Tipp: Auf die Qualität des Schinkens kommt es an. Und um das Vergnügen zu genießen, einen guten Schinken zu essen, gibt es nichts Geringeres, als Schinken online in unserem Geschäft Your Spanish Shop zu kaufen, um den besten Geschmack zu probieren, den Spanien uns gegeben hat.
Warum können Schwangere Schinken essen?
Bis vor langer Zeit durften Schwangere während der Tragzeit wegen der Gefahr, an Toxoplasmose zu erkranken, keinen Schinken essen. Ein Parasit, der in rohes oder unzureichend gekochtes Fleisch geimpft wird und sowohl auf die Mutter als auch auf den Fötus übertragen werden kann. Tatsächlich wurde der Schinken in dasselbe Loch wie der Rest der Würste gelegt, da das Risiko einer angeborenen Toxoplasmose besteht, einer durch diesen Parasiten verursachten Krankheit, die zum Tod oder zu schweren Schäden am Fötus führen kann.
Wie ich jedoch bereits angekündigt habe, haben wissenschaftliche Studien den Schlüssel gefunden, nach dem Schwangere Schinken konsumieren können. Und welcher ist es? Seine Heilung, mit einer Mindestzeit von 18 Monaten.
Dies wurde vom andalusischen Technologiezentrum des Fleischsektors (Teica) in einer seiner Studien festgestellt. Dies zeigt, dass schwangere Frauen dank seines langen Reifeprozesses geräucherten iberischen Schinken essen können.
Nach 18 Monaten besteht keine Gefahr mehr, sich mit dem Toxoplasmose verursachenden Parasiten im Fleisch zu infizieren. Und der iberische Schinken benötigt eine Mindestreifezeit von 24 Monaten. Um die Sicherheit der Schwangeren zu gewährleisten, sollte es natürlich der beste Schinken sein, der höchsten Qualitätsansprüchen genügt.
Die Bedeutung der Schinkenqualität für Schwangere
Dass der luftgetrocknete iberische Schinken echt ist, ist für die Entwicklung des Fötus unerlässlich. Toxoplasmose, obwohl mild für werdende Mütter, kann für den Embryo sehr gefährlich sein.
Zumindest sind nicht alle schwangeren Frauen gefährdet, sich damit zu infizieren. Mit der ersten Analyse wird bereits festgestellt, ob die Schwangere vor der Schwangerschaft schon einmal Kontakt mit dem übertragenden Parasiten hatte. Wenn dies der Fall ist, hat Ihr Immunsystem genügend Antikörper gebildet, um den Fötus zu schützen. Das bedeutet, dass sie während der Schwangerschaft ohne Probleme Schinken und einige gute spanische Würste genießen konnten und können.
Der Mangel an Sicherheit betrifft jedoch diejenigen, die noch nie Kontakt mit dem Parasiten hatten. Schwangere müssen sich sehr sicher sein, dass die Lebensmittel, die sie essen werden, der versprochenen Qualität entsprechen, um ein mögliches Unglück zu vermeiden.
Toxoplasmose kann aus verschiedenen Gründen übertragen werden. Für kontaminiertes Fleisch und Erde sowie für infiziertes Gemüse und Obst, aber nicht für den Verzehr eines hochwertigen iberischen Schinkens.
Tatsächlich hat Teica mit der spanischen Gesellschaft der Gynäkologen und Geburtshelfer (SEGO) vereinbart, das Protokoll umzusetzen, das es schwangeren Frauen erlaubt, iberischen Schinken zu essen, der länger als 18 Monate gepökelt ist.
In jedem Fall ist es für die Schwangere am sichersten, immer ihren Gynäkologen um Bestätigung ihres Konsums zu bitten.
Wir können also sagen, dass der Schinken, den schwangere Frauen essen können, iberischer ist. Da aber nicht alle Gynäkologen dieser Aussage zustimmen, kann der Schinken aus Sicherheitsgründen vor dem Verzehr eingefroren werden.
Das liegt daran, dass das Einfrieren des Fleisches die Bakterien und Parasiten abtötet, die das Essen tragen könnte. Auf diese Weise wird es nach dem Auftauen zu einem zum Verzehr geeigneten Produkt.
Und wie lange sollte der Schinken für Schwangere eingefroren werden?
Experten weisen darauf hin, dass die Lebensmittel mindestens 48 Stunden lang bei einer Temperatur unter 20 ° C im Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen.
Um ein perfektes Einfrieren und Aufbewahren zu gewährleisten, muss der Schinken in transparentes Papier oder eine Plastiktüte mit Verschluss eingewickelt werden, damit keine Luft eindringt. Außerdem sollte es nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Somit verliert es keine seiner Eigenschaften und läuft nicht Gefahr, bestimmte Krankheitserreger zu entwickeln, die gesundheitsgefährdend werden können.
Daher ist das Essen von Schinken für Schwangere kein Verbot mehr, sondern ein Genuss, der es schon immer war. Jetzt können wir das „Ich sollte nicht“ ändern in „Gott sei Dank kann ich dieses schreckliche Verlangen stillen und meinen wunderbaren iberischen Schinkentoast zum Frühstück haben“.
Und bei Your Spanish Shop haben wir einen umfangreichen Katalog mit hochwertigen iberischen Produkten und Schinken, die jede schwangere Frau genießen kann.