Kaiserlicher Kuchennougat ist in der Weihnachtszeit in Spanien der Favorit vieler Menschen. Bei Your Spanish Shop bieten wir Ihnen die beste Auswahl
Índice
- Wie Imperial Cake Nougat hergestellt wird
- Der Ursprung des kaiserlichen Kuchennougats in Spanien
- Die Eigenschaften von Nougatkuchen
Imperial Cake Nougat ist eine köstliche traditionelle Süßigkeit, die vor allem in der Weihnachtszeit zu einer Ikone der spanischen Gastronomie geworden ist. Dieses Nougat zeichnet sich durch seine knusprige Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack aus.
Die Basis des Kaiserkuchen-Nougats besteht hauptsächlich aus hochwertigen gerösteten Mandeln, Honig und Eiweiß. Die charakteristische runde und flache Form des Kaiserkuchen-Nougats macht ihn leicht erkennbar, seine goldene Farbe und sein Duft nach gerösteten Mandeln sind unwiderstehlich. Wenn Sie ihn probieren, spüren Sie eine perfekte Balance zwischen der Süße des Honigs und dem Geschmack der Mandeln.
Dieses Nougat ist ein wahrer Schatz des spanischen Gebäcks, das während der Weihnachtsfeierlichkeiten die Gaumen aller Altersgruppen erobert. Bei Your Spanish Shop haben wir eine große Auswahl an Kaiserkuchen, wie zum Beispiel den von Delaviuda.
Wie Imperial Cake Nougat hergestellt wird
Die Zubereitung von Imperial Cake Nougat erfordert Sorgfalt und Präzision, um seine charakteristische knusprige Textur und seinen köstlichen Geschmack zu erzielen. Als nächstes erkläre ich die grundlegenden Schritte für die Zubereitung:
Hauptzutaten
Hochwertige geröstete Mandeln.
Honigbiene.
Eiweiß.
Zucker.
Vorbereitungsschritte:
Geröstete Mandeln:
Der Prozess beginnt mit der Auswahl hochwertiger Mandeln. Diese Mandeln werden sorgfältig im Ofen geröstet, um ihren Geschmack und ihr Aroma hervorzuheben. Das Rösten erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um ein Anbrennen der Mandeln zu verhindern.
Zubereitung von Honig und Zucker:
Honig und Zucker werden in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzt, bis sie den Siedepunkt erreichen. Dadurch entsteht eine dicke, klebrige Mischung, die als süße Komponente des Nougats dient.
Mandel-Honig-Mischung:
Die gerösteten Mandeln werden in einem geeigneten Gefäß mit heißem Honig vermischt. Dieser Schritt erfordert Geschick, da unbedingt darauf geachtet werden muss, dass alle Mandeln vollständig mit Honig bedeckt sind.
Eiweißshake:
Parallel dazu wird das Eiweiß steif geschlagen, bis eine feste Konsistenz entsteht. Dieser Schritt ist von entscheidender Bedeutung, da das Eiweiß dazu beiträgt, dem Imperial-Kuchen seine knusprige Konsistenz zu verleihen.
Eiweiß unterrühren:
Sobald das Eiweiß fertig ist, wird es sorgfältig in die Mandel-Honig-Mischung eingearbeitet. Dies geschieht mit sanften und einhüllenden Bewegungen, um das geschlagene Eiweiß nicht zu zerbrechen. Die resultierende Mischung wird in spezielle, mit Papier ausgelegte Formen gegossen.
Ruhen und Pressen:
Die Formen werden eine Weile ruhen gelassen, normalerweise einige Stunden oder sogar über Nacht. In dieser Zeit erhält der Kaiserkuchen seine charakteristische Festigkeit. Leicht andrücken, um die Mischung zu verdichten.
Der Ursprung des kaiserlichen Kuchennougats in Spanien
Imperial Cake Nougat hat seine Wurzeln in der reichen Tradition des spanischen Backens und seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Obwohl kein genaues Datum angegeben werden kann, geht man davon aus, dass die Herstellung dieser exquisiten Süßigkeit in der Region Jijona in der Provinz Alicante in Spanien begann.
Die Region Jijona war als Produzentin hochwertiger Mandeln und Honig bekannt, zwei der Hauptzutaten des Kaiserkuchen-Nougats. Die Kombination dieser natürlichen Zutaten mit dem handwerklichen Können lokaler Konditoren führte zur Kreation dieses einzigartigen Nougats.
Der Name „Kaiserkuchen“ könnte sich auf die Raffinesse und Erlesenheit dieser Süßigkeit beziehen, was darauf hindeutet, dass es sich um eine Delikatesse handelte, die des Königshauses oder wichtiger Persönlichkeiten würdig war. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Rezept für Kaiserkuchen-Nougat von Generation zu Generation weitergegeben und hat dabei seinen traditionellen Charakter und seinen herausragenden Platz in der spanischen Kochkultur bewahrt.
Heute wird der Kaiserkuchen-Nougat nicht nur in Spanien, sondern auf der ganzen Welt geschätzt und ist zum Symbol für Weihnachten geworden. Seine Geschichte und sein Geschmack sind ein Erbe der reichen spanischen gastronomischen Tradition.
Die Eigenschaften von Nougatkuchen
Nougatkuchen sind eine Variante des traditionellen Nougats, mit einigen erheblichen Unterschieden in Form und Textur. Zu den Hauptmerkmalen gehören:
Textur: Während herkömmliche Nougats eher kompakt und fest sind, haben Nougatkuchen eine krümeligere und knusprigere Textur. Bei Biss zerbröseln sie leicht.
Form: Traditionelle Nougats haben meist rechteckige oder quadratische Formen, während Nougatkuchen meist rund und flach sind. Diese Form verleiht ihnen ein einzigartiges Aussehen.
Zutaten: Obwohl die Grundzutaten von Nougat und Nougatkuchen ähnlich sind, wie Mandeln, Honig und Zucker, können Anteil und Zubereitung variieren. Nougatkuchen haben oft einen höheren Anteil an gerösteten Mandeln, was ihnen ihre charakteristische knusprige Konsistenz verleiht.
Präsentation: Nougatkuchen werden normalerweise in Einzelportionen präsentiert, während traditionelle Nougats in größere Tabletten geschnitten werden.
Egal, ob Sie Weihnachtskuchen genießen oder sich für traditionelle Nougats entscheiden, bei Your Spanish Shop bieten wir Ihnen die beste Auswahl an Weihnachtssüßigkeiten mit internationalem Versand.